10年に渡り、味を追求する農業に取り組む中で、
地球温暖化による異常気象を受けた

「出荷できないさつまいも」と常に向き合い続けてきました。
そうして私たちは、甘いさつまいもを作る技術だけではなく、”さつまいもの価値上げ”を
ビジョンに掲げ、
2018年に株式会社さつまいもの石田農園を設立しました。
「小さくても、大きくても、形が悪くても、誰もが食べたいさつまいもを作り出す」
石田家で代々継承されてきたさつまいもづくりをブランド化し、2022年9月に金蜜芋®️をローンチしました。
掲げたビジョンをもとに、百貨店や高級スー
パーを中心に出荷を行うほか、自社で「出荷できないさつまいも」を材料に、
芸術的なパフェを提供する金蜜堂を開業し、さつまいもの新しい価値づくりに挑戦しています。