【2026年3月上旬お届け】Etto Carrot 10キロ入

『Etto Carrot（エットーキャロット）』販売開始！

2月上旬時点でかなり美味しく仕上がっていましたが、今年は数年に一回の大雪もあり、寒さでより美味しく仕上がると思います。皆様へのお届けが楽しみです。

お取り寄せは1年に1回、金蜜芋同様に1番美味しい状態の、にんじんを販売開始します。たくさん食べていただけるよう、今年から1箱に人参10キロ入りにしました。

こちらは、ISHIDA NOUEN 金蜜芋の圃場で輪作している人参になります。

これまで数十年に渡り、毎年100トン以上の人参を生産してきました。この人参ならお客様に喜んでいただけると思い、2025年より毎年1回だけ、一般のお客様へ販売することにしました。毎年11〜3月にかけて生産している人参ですが、最も美味しいのは、冬を畑で超えた、3月に収穫する越冬人参であることがわかりました。

石田農園が位置している香取市栗源地区は、冷涼な気候で、この地域の1月・2月は−5度前後、千葉県内で最も寒い地域となります。寒さによって、緑色の葉っぱが茶色く、くしゃっとしてくると機械で収穫することができなくなるのですが、その頃になると、甘みが強くなってきます。越冬させることで、「人参特有の臭みが抜け、甘みもあって美味しい味わい」に仕上がります。

私たちがお届けする人参は、『Etto Carrot（エットーキャロット）』というブランド名です。ビーフシチュー、カレー、シチューで食べる際には大きめにカットして、食感もお楽しみくださいませ。味噌+マヨネーズなどのディップソースを作り、野菜スティックとして食べていただいても、美味しく召し上がれます。

＜お届けの状態に関して＞冷蔵便でお届けします。写真のイメージには土がついていますが、収穫後洗い上げた状態で箱詰めします。1本ずつ確認して箱に詰めていますが、召し上がる際には、ご自宅で再度洗っていただき、ご使用ください。サイズについては、大きめのサイズを予定しております。人参は小さいサイズよりも大きいサイズの方が甘みが強いです。

＜保管に関して＞要冷蔵10 度以下で保管いただき、4週間は保管できます。先に食べる分は冷蔵庫以外の涼しい場所で保管いただき、後で食べる分を冷蔵庫に入れていただくのがおすすめです。