焼き菓子

焼き菓子

ISHIDA NOUEN が、特別な土づくりと熟成によりさつまいもの甘さを 最大限に引き出した金蜜芋®。さつまいも単体も販売しておりますが、規格外の金蜜芋を最高の素材に生まれ変わらせ、 キャラメル、カスタード、チョコレート、チーズなどパティシエ独自の考案で、 新たな味わいを提案します。 ひとつひとつを特別な“コレクション”としてお楽しみください。

さつまいもに、ロマンを。
千葉 佐原 金蜜堂

生産されたもののうち、7割くらいは形が悪かったり、小さすぎたり大きすぎるさつまいもです。流通せず廃棄されるか、低い価値で扱われてしまいます。フードロスとなってしまうさつまいもをなんとかしたい。そんな想いから、作り手自ら火を入れた焼き芋と干し芋を使い、特別な体験を提供することを考えました。佐原の金蜜堂では、たださつまいもを食べるのではなく、様々な食材の組み合わせを楽しんでもらえるようパフェとして提供することにしました。

店舗営業日　毎週金土日10:00~17:00

住所　千葉県香取市イ3403-8

電話　070-7638-0301

Parfait store
金蜜堂について